パン・焼き菓子製造の為の高周波を使用した乾燥・焼成・低温殺菌装置

パン・焼き菓子製造工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる…

世界中のパン、焼き菓子工場で各種高周波オーブンが稼働しています。 従来の製品に工夫を加えて味、食感を変えたり、乾燥工程を劇的に短縮することが出来ます。 機種WAVEDRY（乾燥）のメリット： ・水分の減少と均一化 ・風味とサクサク...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

白パン製造装置（ほとんど皮のないパン）

高周波技術により完全にムラなくコントロールされた焼成を行い、ほとんど皮…

世界の製パン技術を変える画期的な製品です。 食パン以外でもさまざまな種類・サイズ・形状の製品のオーブン加工が行えます。 現在の市場には存在しない、全く新しい製品を開発する可能性があります。 機種WAVEBAKE+のメリット： ・パンの皮ができないほどの高速焼成 ・焼成時間の短縮 ・小...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス