【資料】グリストラップの清掃を習慣化するには？

グリストラップの清掃、習慣化されていますか？水は吸収せずに油のみを吸収…

グリストラップとは、排水を減速し、流れを乱さないようにして、排水に含まれている生ゴミや油脂などを分離収集する阻集器のことです。 業務用厨房に設置を義務付けられており、毎日の清掃が必要です。 ところが、「手間ががかるためグリストラップの清掃を習慣化するのが難しい」というお声をいただいております。 そこで、グリストラップに浮かべるだけで油脂を短時間で回収できる、油だけを吸収するマットをご紹介い...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

季節の安全対策製品《厨房衛生対策》

暑い時期に気になる厨房衛生対策製品をご紹介！

●フライヤー・グリル前・グリストラップの油汚れ対策 調理で発生した床面の油汚れを放置すると転倒事故につながりやすく、さらに靴裏に 付着して他のエリアへの持ち出され、汚れが拡散してしまいます。夏場などの暑い 季節は特にグリスト...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社