プレッシャーケーキミキサー

生クリームなどのクリーム類に適したミキサー！

『プレッシャーケーキミキサー』は、加圧下で高速混合を行い、 細かな気泡を均一に素早く生地に含ませることで ボリュームある仕上がりを実現するミキサーです。 生クリームなどのクリーム類に好適。 ライン上で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店

コンティアニケーキミキサー『FCM-900』

分子化された乳化状生地を連続的に量産できるミキサー！

『FCM-900』は、「プレッシャーケーキミキサー」や 「バーチカルミキサー」のバッチ方式であらかじめ混合された生地を さらに高度の分子化された乳化状生地とし連続的に量産する コンティアニケーキミキサーです。 マシュマロ、クリ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店