オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実…

『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

薪窯『CWBO-2』

12V・100V電源の「庫内ファン」を装備！薪ストーブと同様に室内でも…

床」や「焼成室」に蓄積された熱は「遠赤外線」として放射され、 生地の中心付近に熱を与えます。このため、火どおりが良く、ボリュームのある 製品が、短時間で焼きあがります。 【特長】 ■「ダンパー」によって庫内の温度調整が可能 ■吸気量調整により火力コントロールが可能 ■熱源には「薪・練炭・炭」などが使用できる ■12V・100V電源の「庫内ファン」を装備 ■専用石床が付属、2段で...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

『ピッコロトンネル』

コンパクト！お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン！

■温度調節：全自動6区分 ■上火：入口、中央、出口・・・電気 ■下火：入口、中央、出口・・・電気 ■キャタピラ：ダイナミック式PAT、2.3t×450W×75L ■排気：自然排気(□75ダンパー 3ヶ所) ■変速：インバータ変速　1：10(5分～50分) ■操作盤：タッチパネル操作盤 ■その他：覗窓、照明灯　各2ヶ所・終了タイマー付 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社