ブロックチェーン3.0　～国内外特許からユースケースまで～

◇ブロックチェーン技術が活用されるトークンエコノミーの国内外特許 ◇…

◇金融・エネルギー・ヘルスケア・公共サービス・サプライチェーン・トレーサビリティー・教育等の最新情報を、多様な執筆陣が書き下ろした類のない1冊！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

フードサプライチェーンから見た食のバリューチェーン戦略

ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説

◇長年のコンサル・ODA経験から学んだ、食の国際化に対応した包装・流通についてやさしく解説。 ◇フードサプライチェーンからバリューチェーンへの変革戦略、開発途上国におけるビジネスチャンスへのアイデアを提供！...

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実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

第1編　食品の安全を支える基礎知識 1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 3章　微生物コントロールにおける...

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