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やわらかい物を切ることが可能!野沢菜のダイスカットにご使用いただいてい…
「株式会社穂高観光食品」様では、野沢菜のダイスカットに 『F-2100D スーパーダイサー』を導入しています。 一般的な機械でやわらかい物を切るのは難しいとされていましたが、 当製品では可能になり、新しいメニュー開発に繋がっています。 当製品は、かぼちゃのような硬い食材もフライドポテト型にカットできる 技術を持ち、この機械によって新しい商品を生み出し、より美味しいものを 世界に...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能!大幅な効率アップが実現し…
全国に350以上の店舗を構える「銀だこ」(株式会社ホットランド)様の たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。 メニュー全品に使われているネギ。平均的な店舗では一日平均で1ケース、 約40本程度のネギを使用するといいます。ネギのスライスは、仕込みの中でも 重要な作業の一つと言えます。 手で切っ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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ツマ・カツラむきから多「菜」な創作料理まで! ベジヌードルにもおスス…
『マルチツマ DX-70』は、最大11cm幅までのカツラむきなどに対応できます。 別売りのアタッチメントにより、舟盛り用の網造りもラクラク可能。 グッドデザイン賞受賞の洗練されたデザインです。 【仕様】 ■機械寸法:W380×L310×H210(mm) ■定格消費電力:180/220W 50/60Hz ■重量:7.6kg ■使用時間:20分 ※ダウンロード資料は取り扱い...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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粗さ自由自在!水っぽくならないミジン切り機! 皿式のタイプです。 …
『マルチミジン DX-90』は、W580×L390×H240(mm)の コンパクトな皿式ミジン切り機です。 ボール容量4L(ボール径370mm)のプラスチックボールにより、 取扱いが簡単です。 【仕様】 ■機械寸法:W580×L390×H240(mm) ■定格消費電力:180/220W 50/60Hz ■重量:15kg ■使用時間:20分 ■ボール容量:4L(ボール径37...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ドリマックス
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