東北大学技術：核酸塩基、有機酸、ポリアミンの生産：T20-452

LysEの新機能を利用したコスパの良い発酵生産へ！

は、多種多様な膜輸送体候補タンパク質発現ライブラリーを構築のうえ、微生物での機能的発現と生産物オミックス解析による網羅的スクリーニングを経て特定した、リシン膜輸送体LysEの有する塩基、有機酸、ポリアミンの排出輸送能を利用した発酵生産法を提供する。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東北テクノアーチ

東北大学技術：食用油等の酸化抑制剤/材：T21-035

ビタミンEとの併用による相乗的な酸化抑制を実現

生活習慣病等の予防効果が期待される米油やアマニ油に多く含まれる不飽和脂肪酸が酸化すると過酸化物やアルデヒドに由来する不快な匂いや毒性を示す。一方、ポリアミン化合物であるスペルミンが、酸化抑制剤として広く利用されているビタミンEと相乗的に酸化抑制することが報告されている。しかし、ポリアミン化合物は特有の臭気があることや比較的高価であることから汎用的な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東北テクノアーチ