高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOI

プロトン氷結で食品細胞の破壊を防ぎ、冷凍食材の品質向上！廃棄ロスの低減…

高鮮度維持凍結機　プロトンHOIHOIは、均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザーです。 冷凍食材の品質向上、廃棄ロスの低減、業務の平準化します。 凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作り、結果として細胞を壊さずドリップを少なくする、この技術が食品・医療業界にもいま注目されています。 〇アニサキス対策に ○凍結品N...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結機　PF-15B

利便性を向上させて新登場。PF-15Bは、コンパクトなのに高い生産能力…

プロトン凍結機は均等磁束密度環境と電磁波発信環境、そして冷風をハイブリッドした画期的なフリーザー。多くの氷核を一度に作り、大きな氷結晶の成長を防げる。結果として細胞を壊さずドリップを少なくします。 プロトン凍結機PF-15Bは三相200V20Aコンセントがあれば、どこでも設置が可能です。 凍結能力：15kg/h程度 型番：PF-15B 本体寸法：W1200×D870D×H1700 凍...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社菱豊フリーズシステムズ