過熱蒸気調理装置 「スーパーオーブン」

加熱水蒸気で美味しさを追求した新しい調理装置

オーブン」は、ただ焼くだけでは無く、解凍・蒸し・乾燥・色付け・殺菌など多目的に活用できる優れものです。 【特徴】 ○パワーが有るので短時間処理(ドリップロスが少なく旨み成分が残る) ○極低酸素での加工(表面酸化防止・殺菌処理) ○歩留まりアップ・色つや改善・ジューシー感アップ 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

でき、 おいしさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【調理例（抜粋）】 ●ローストビーフ ●パエリア ●蒸し野菜 ●油不使用のフライ 洗浄性の良い上部扉開閉タイプ「ス...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所