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凍結・解凍・鮮度保持に! 海鮮から野菜(果物)、生花までお任せください…
持を実現できる機械です。 また、食品の凍結・解凍においては、氷晶の肥大化等を抑えられることが 確認されており、これにより細胞膜の破壊を抑え、解凍時のドリップ発生を抑えます。 現在お使いの冷蔵庫や冷凍庫に後付けで設置可能なため、導入が容易です! 【特長】 <鮮度保持> ■凍りにくくなるため、低温保管が可能 ■旬の食材を美味しいまま、長期保存が可能 <冷蔵> ■氷点下(-4℃程度)まで凍結しにく...
メーカー・取り扱い企業: アドセックエコロジー株式会社
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