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圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間を短縮させることが実…
微生物の殺菌では温度を上げると殺菌時間は飛躍的に短くなります。 そのため、圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間の短縮可能です。 レトルト殺菌は120℃、30~60分、105~115℃のセミレトルト、 130℃以上のハイレトルト(HTST)なども行います。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ヤスジマ
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