タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

ノロウイルス対策試験結果の考察

殺菌エアータオル「New スーパーM」を用いて１０秒で99.99%減少

殺菌エアタオル　熱風併用式手指殺菌装置の 殺菌機能2種(135℃の熱風とUV-Cランプ)のうち、試験機関の事情により UV-Cランプのみで後記試験ウイルスの感染価の測定を行いました。 細胞培養が不可能なノロウイルスの代替ウイルスとして、 米国環境保護局(EPA)が推奨するネコカリシウイルス (同科ヴェジウイルス属)を用いました。 その結果、感染価(ウィルス粒子の数)が、5秒照射...

メーカー・取り扱い企業： ハウステンボス・技術センター株式会社