包装技術便覧

理論と実用性のバランスに配慮、今後10余年間の使用に耐える内容にし23…

誠に喜ばしく、また時宜を得たものと存じます。 改訂の方針は、1)理論と実用性のバランスに配慮する、2)今後10余年間の使用に耐える内容を目指すことを前提に、包装の理論、実務と最新の動向などについて実例を挙げて体系的に解説することを目指しました。 平成31年2月 小野 拡邦　東京大学 名誉教授...

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賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

手法 　1章　加速試験による賞味期限の予測の考え方 　2章　加速試験からの期限算出の方法 　3章　アレニウス式の適用手法の実際（「和風だし」を例に） 　4章　アレニウス式を適用した加速試験の実例 　5章　商品設計と反応速度の変化の実例紹介 　6章　アレニウス式の適用における期限予測の課題 第3編　食品開発と技術戦略 　1章　これからの開発の基本戦略 　2章　食品開発の原料食材と加...

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アクセシブルデザイン

～高齢者・障害者の知覚・認知特性に配慮した人間中心のデザイン～

ISOなどの国際標準機関において日本が主導してきたアクセシブルデザインの理念に基づき、高齢者や障害者のニーズにどのように対処していくかについて、人間工学に基づく技術視点からそのデザイン手法と実例を解説する。...

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環境発電ハンドブック 第2版

機能性材料・デバイス・標準化：IoT時代で加速する社会実装

電 　3章 光発電 　4章 電磁波環境発電と空間伝送型ワイヤレス給電 第3編 環境発電の材料 ～IoT時代に向けて～ 　1章 振動発電 　2章 熱電発電 　3章 光発電 第4編 応用・実例 　1章 振動・力学的発電 　2章 熱電発電 　3章 光発電など 　4章 電磁波発電と無線電力伝送（マイクロ波とワイヤレス給電） 　5章 周辺技術 第5編 市場動向と展望・標準化 　1...

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遺伝子治療開発研究ハンドブック　第2版

臨床開発と医療経済学的視点、規制や副作用の事例も紹介。遺伝子治療を実際…

◇動物からヒトへ、進む臨床実例研究！ ◇iPS細胞からゲノム編集、ゲノムワクチン、近年注目されるCAR-T(免疫細胞)療法まで、前著『遺伝子治療開発研究ハンドブック』からの四半世紀での革命的進歩を網羅！ ◇臨床開発と医療経済...

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