食材の冷凍提供トータルソリューション

冷凍による更なる事業展開をお手伝い！「この食材は冷凍できる？」「冷凍の…

ト ・新規販売ルートの開拓 ・鮮度をそのままに冷凍できることで、品質向上 ・下ごしらえの効率化 ■惣菜加工品を急速冷凍するメリット ・テイクアウトやお弁当の需要に応える ・新たな事業展開に繋げる ・食材ロスの削減 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例８『金目鯛・伊勢海老などの魚介類』

その日に水揚げされた新鮮な魚介類を−30℃のアルコールで急速冷凍！獲れ…

【お客様の声】 私たち三浦水産は伊東魚市場の真正面に店舗を構え30年余、長年にわたる実績と経験で仕入れた獲れたての金目鯛や伊勢海老などを、ご自宅でもお召し上がりいただける「極冷シリーズ」を展開しています。 マイナス30℃のアルコール凍結により、従来の冷凍方法では解凍後に再現できなかった食感や風味、奥深い旨味もお楽しみいただけるようになりました。 食卓だけでなく、お祝いの席や贈り物とし...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社