差圧冷却庫

焼き物、揚物冷却システム　加熱調理品を風味を保ちながら冷却します

却は、衛生管理上の重要なコントロールポイントとなっているうえ、炭火焼オーブンやスチームオーブンなど、風味や柔らかさなどの食感を生かして調理するアイテムが増えております。 すでに、20年以上前から差圧冷却を、真空冷却と並んで調理のマニュアルに取り込んでいる食品工場グループ様では、衛生的な使い勝手も年々進化してご使用いただいております。...

メーカー・取り扱い企業： 菱熱工業株式会社