卓上型電子スピン共鳴装置「Magnettech ESR5000」

手軽にフリーラジカルの定量から照射食品の検知、放射線量の測定、生体試料…

試料中の自由電子あるいは不対電子(フリーラジカル)を直接観測することができるため、食品・化学・医薬分野など幅広く活用できる製品です。ラジカルの生成および反応がトレースできるので、例えば食品分野では抗酸化力の測定や、油などの劣化状態、ビールの香味安定性などの観測に役立ちます。医学分野ではフリーラジカルが老化や癌、動脈硬化などさまざまな疾患に関与しているといわれており、それらの評価が可能です。また、...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

【ウェビナー】ESRによる食品中のラジカル解析

抗酸化評価法やESR法を用いた食品中のラジカル測定法とその解釈などをご…

す。 食品中には有機ラジカルや遷移金属など様々なラジカルが関与しています。 ESRでラジカルを観測することで、 食品中の遷移金属やラジカル種の定量化、 食品中の酸化機構の解明、食品の抗酸化能の評価や食品の安定性、保存性の 評価を行うことが可能です。 【概要】 ■日程：2023年4月26日(水曜日) ■時間：14：00(日本標準時) ■所要時間：1時間 ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部