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高い衛生度と確かな強度・耐久性、レイアウトフリー構造。
に「安全性」は重要な要素です。HACCPへの対応が必須であるといわれる今日、厨房設備や食材倉庫にも、衛生管理面を重視した機器・什器が望まれています。HACCP 先進国であるアメリカ、カリフォルニアに本社を置き、トレーや食器関連製品で世界的に高いシェアを誇るキャンブロ社のカムシェルビングは、国際的な食品衛生上の安全基準「NSF 規格」に適合したシェルフシステム。材料に樹脂を使用しているため、拭き掃除...
メーカー・取り扱い企業: エネジスト株式会社
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