殺菌装置 | イプロス医薬食品技術

PRFOOMA JAPAN2024出展ぜひご来場ください紫外線（ＵＶ）殺…

東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...

メーカー・取り扱い企業：東芝ライテック株式会社次世代ソリューション事業本部　ＵＶ水殺菌システム部

パン・焼き菓子製造の為の高周波を使用した乾燥・焼成・低温殺菌装置

パン・焼き菓子製造工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる…

世界中のパン、焼き菓子工場で各種高周波オーブンが稼働しています。従来の製品に工夫を加えて味、食感を変えたり、乾燥工程を劇的に短縮することが出来ます。機種WAVEDRY（乾燥）のメリット：・水分の減少と均一化・風味とサクサク感の向上・アクリルアミド生成の減少・オーブンの処理能力の拡大機種WAVEBAKE（焼成）のメリット：・パンの皮ができないほどの高速焼成 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

農作物の害虫駆除と殺菌装置

STALAMの高周波装置は、食料品の殺菌に求められる「必要最小限の熱プ…

従来の熱処理に比べて、3～10倍の速さで処理ができます。3～5分間でも、農作物を室温から50～65°C（害虫駆除温度）まで充分に昇温でき、7～10分間では80～100°C（殺菌温度）になります。温度保持時間が1～2分間の場合、熱に強い種の害虫でも成長段階に関わらず十分に100%の致死率に到達します。また農作物中の総細菌数（TBC）では2～3の対数減少値になります。機種SANICROP+のメ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

農作物の害虫駆除と殺菌【機種SANICROP+】　オーガニックなプロセスで自然の品質を保持・短時間で効果的な処理・化学薬品を使わないオーガニックなプロセス・エネルギー効率のよい環境に配慮した技術・種子の発芽を阻害しない香辛料・薬草・香り付け用ハーブの殺菌【機種SANILEAF+】環境にやさしい処理、ヘルシーな製品・オーガニックな処理・品質と保存性の向上・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

焙煎機・焙炒機・殺菌機・乾燥機・混合機

電気式スパイラル式　加熱・冷却乾燥装置です。

焙煎装置・焙炒装置・殺菌装置・乾燥装置・混合装置　基本情報メリット：１）均一なプロセス２）風味の向上３）熱風式と比べて少ない排気量４）自動連続運転５）効率的な冷却乾燥工程６）少ない発火リスク ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

食品のオーミック(ジュール)加熱

Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置は、食品に直接通…

イタリア・Emmepiemme社のオーミック(ジュール)加熱装置の用途は下記の通りです。  ヨーグルト、ジャム、フルーツカクテル向けの果肉  ペストリー、ヨーグルト向けの糖分が高い果肉  クリームチーズの殺菌と滅菌  トマトソース、ホワイトソース、バジルソースの殺菌  乳の殺菌  調理済食品の滅菌  半生バジルの下処理に向けたバジルソースの殺菌と滅菌  半加工処理向...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

ほんの数分の低温殺菌でも長期保存が可能に

STALAMは食パン・生パスタ・ニョッキ等の包装済み製品を高周波で低温…

食品と包装全体に対して高速でムラのない加熱を行い、微生物負荷をごく短時間で大きく減らすことが出来ます。従来の熱伝達式では、希望する微生物の死減率に達するのに１時間から数時間かかりましたが、WAVESAN+では数分で行うことが出来ます。機種WAVESAN+のメリット・ほんの数分の低温殺菌でも長期保存が可能になる・迅速でムラのない加熱・変質の抑制・インライン処理・省エネ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

香辛料、薬草、香り付け用ハーブの殺菌

自然の味と香りを保ち、天然の機能特性を活かしたバッチ式高周波殺菌装置で…

温度制御されたプロセス容器の中に製品を入れ、高周波による電磁場を迅速に印加することで処理を行います。製品は、ムラ無く短時間で目標温度に到達します。通常は十分に低い温度の処理を行うので、物理/化学的性状・味・香りなどを変質させません。機種SANILEAF+のメリット環境にやさしい処理、ヘルシーな製品・オーガニックな処理・品質と保存性の向上・コスト効率の高い技術 ...イ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液状製品を短時間の低温殺菌処理で最高の新鮮さを実現します

液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されており、ポンプによる搬送…

配管内の液状製品の低温殺菌【機種SANIFLUID+】のメリット・必要最小限の熱処理・品質の向上・優れた食品安全性様々なサイズの固形分が混じったものも含めて、製品の内側から迅速にムラのない昇温を行うため、処理の過不足が生じる恐れはありません。・高速で柔軟なプロセス装置にはラインの段取り替えや製品回収の為に、CIPシステム、ピグ装置を装備することが出来ます。・コンパクトな...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の…

【機種EGGPURE+】のメリット・サルモネラ菌の徹底した不活化・総細菌数（TBC）の大幅な減少・保存期間の延長（60日以上）・保存料の使用を排除・健康的で味わい豊かな製品を実現全卵・黄身・白身の加工が可能で、卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。また、泡立ち（ホイッ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーレンス