衛生管理と洗浄

HACCPの基盤をなすのは一般的衛生管理！一般的衛生管理のポイントをご…

理」のために “洗浄”は一般的衛生管理の 重要項目です。 飲食店における一般衛生管理のポイントは、原材料の受け入れ確認→冷蔵・ 冷凍庫の温度の確認→交差汚染・二次汚染の防止→器具類の洗浄・消毒・ 殺菌→トイレの洗浄・消毒→従業員の健康管理・衛生的作業着の 着用など→衛生的な手洗いの実施。 洗浄が重要です。 【一般的衛生管理のポイント】 ■HACCP（ハサップ）：重要な工...

メーカー・取り扱い企業： キクロン株式会社

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

清潔な環境作りを目指す、大一産業株式会社の総合的衛生管理　総合カタログ

【掲載製品】 ○除菌 →食中毒ウイルス・食中毒菌対応除菌剤 →アルコール製剤 →弱酸性水 →手指消毒・その他除菌剤、他 ○洗浄 →システム洗剤 →グリドル用製品 →フォーミング洗浄 →洗浄ツール、他 ○清掃 →感染性嘔吐物処理 →窓用清掃用品 →清掃機 →ゾーニング対応清掃カー...

メーカー・取り扱い企業： 大一産業株式会社 東京支店