機能性表示食品対応！赤パプリカ由来の抗酸化素材【PapriX】

機能性表示食品のトリプル・ヘルスクレームを実現する赤パプリカ由来のキサ…

PapriX-oil HP （液体）：PapriX-oilの高濃度品 ・PapriX-nano（液体） ・PapriX-powder （粉末） ・一般名　食品添加物　パプリカ色素製剤 ・食品への表示例　1_パプリカ色素　2_カロテノイド色素 ・由来原料　赤パプリカ ・機能性表示食品対応可　 　※システマティックレビューの提供、および届出・申請の業務サ...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

粉末状小麦たん白(小麦グルテン)

食品の食感改良および食品製造適正向上を可能とする多彩な粉末状小麦たん白…

■麺のコシやパンの膨らみ等に必要不可欠な成分 グルテンには一般的な小麦グルテンと機能性小麦グルテンがあり、それぞれ特徴が異なります。機能性グルテンは、含水小麦グルテンに酸やアルカリなどの添加物を加え、タンパク質を変性させた後、乾燥させたものです。一般的なグルテンとは異なる独特の物性を示します。 【機能性小麦グルテンの特長】 ■スプレードライ製法 ■ドウの物性：粘性、進展性が高...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部