フローズンスライサー

PR凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス！歩留まり・洗浄性UPを実現

『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業可能 ■高性能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

Dec社の無菌粉体ハンドリング

世界的な粉体ハンドリングの先駆者、Dec社（スイス）が開発したアイソレ…

滅菌フェーズは、滅菌保証レベル10-6を達成する蒸気滅菌プロセス (SIP) が実施されます。また、併せて、システム全体の温度と圧力が測定され、検証されます。 無菌毒性製品用の封じ込めシステムでは、アイソレータと同等の無菌保証レベルを達成するためにVHP（蒸気過酸化水素）滅菌されます。次にあげるDec製品は無菌対応してお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会