タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

温度・空調漏れに敏感な食品工場の隙間対策！磁動式ビニールカーテン

PR【空調・温度管理対策】食品工場内を部分的にゾーニングしたい方必見！開閉…

『MAGLEN』は、食品工場で導入実績豊富な 特殊磁石を組み込んだビニールカーテンです。 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担うため、 食品工場内の空調・温度管理に困っているエリアの隙間対策・ゾーニングを行うことができます。 近年ハイブリッドワークが主流となり柔軟なゾーニングが要求される中、 レイアウト変更・生産現場の効率向上へもお役立てできます。 また、両手が離...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

フリーズドライボール『FDB製法』

デメリットを克服！通常のフリーズドライ×球場に加工した剤型

は、最高35℃しか原料に熱がかからず熱変性を 起こさないため、素材の栄養価を失わないフリーズドライボールです。 　 液体原料を凍結後、真空ポンプにて減圧し凍結した液体原料の沸点を 下げ、低い温度で液体原料の水分を昇華させて乾燥させる技術。 フリーズドライの多孔質も踏襲しており口にいれてすぐ溶けるので誤嚥防止や 打錠などの固形物を飲み込むのが苦手な方でも簡単に摂取可能です。 【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シントー化学