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9件 - メーカー・取り扱い企業
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210件
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蓄熱効果の高い石床で電気容量を節約!均一な加熱で焼きムラが少ない
『オパールオーブン』は、石床の奥行があるので熱が逃げ難く、 同じ焼成面積でも電気容量を節約可能なパヴァイエ社製のオーブンです。 上火、下火の調節が各段独立して正確にでき、多品種を一度に焼成可能。 安全重視設計で、全段に補助の安全サーモが取り付けられています。...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社大久保商会
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通常のP20C分割機としても使用可能!一台二役の次世代分割機
の 分割機です。 お店の販売量を見ながら、パンが少なくなって来たら冷蔵庫の中で長時間 低温発酵させている生地を取り出して本機で生地を分割。 成形も同時にされるのでそのままオーブンに入れて焼成が出来、販売量に 合った焼成が可能です。 見込み生産からロスのない生産へのシフトが出来、いつも焼き立てのパン をお店に並べることが出来ます。 【特長】 ■分割と同時に成形もされる ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社大久保商会
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約40~45個のCOROBaumが1時間で焼成できるオーブン!
ームやカスタード、ジャムなどの充填が可能。 また、焼き菓子としてだけではなく、生菓子としても商品展開が できるため、商品のバリエーションを豊富に増やすこともできます。 【特長】 ■一回の焼成で約400gの生地を使用、卓上型ミキサーでの生地仕込みでもOK (通常のバームの残り生地でも焼成可能) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ホップ技研
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豊富な実績を持つベーカリー機器総合メーカーの取扱製品を多数掲載!
「水量計」をはじめ、「高速ミキサー」や、「油圧式分割機」など、 様々な製品を掲載しております。 【掲載内容】 ■プレパレーション ■ミキシング ■メイクアップ ■プルーフィング ■焼成 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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ムラなくきれいに焼き菓子を作る!高効率・高品質の焼き菓子製造機!
【ガス式2連 仕様】 ■熱源:ガス式2連 ■生産能力:MAX 1400枚/H(φ80 70秒焼成) ■電気容量:3相200V0.3kw(本体0.1kw デポジター0.2kw) ■ガス容量:14860kcal/H ■上火:遠赤外線シュバンクバーナー(2180kcal/H×2基) ■下火:...
メーカー・取り扱い企業: 愛知電熱株式会社
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製パン・製菓工場の自動化ラインをトータルコーディネートします
能力、工場レイアウト、予算などお客様のニーズに合わせて 適切な自動化装置をオーダーメイドで提供することも可能です。 【機器例】 ■成形・醗酵:スパイラルプルファー、各種コンベア など ■焼成:スパイラルオーブン、リッダー・デリッダー など ■冷却:スパイラルフリーザー、各種ベルト洗浄機 など ■包装・出荷:包装自動投入システム、番重カートフィーダー など ※詳しくはPDFをダ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社日本動熱機製作所
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製菓製パン・食品加工機械・理化学機械 総合カタログプレゼント
品川工業所の製菓製パン・食品加工機械・理化学機械 総合カタログプレゼン…
→“混ぜる”にこだわる加熱攪拌機 特殊型 ○スチーマー →温度ムラを出さない構造で、蒸しの他、殺菌工程にも対応 ○真空冷却機 →時間あたり4バッチを冷却する真空冷却機シリーズ ○たまご焼成機 →たまご焼機の開発以来、半世紀 ○真空濃縮機 →シンプルな構造で効率の良い作業を行う真空濃縮機 ○真空フライ装置 →これまでにない食感とヘルシーな新商品を造り出す、真空フライ装置 ○...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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食・未来を拓く技術とハート!製菓製パン・食品加工機械製造販売の品川工業…
【製品案内】 ○サンキュウボイラー&関連機器 ○餅つき機 ○小餅切機 ○蒸練機 ○ニーダー ○加熱撹拌機 ○加熱撹拌機 特殊型 ○スチーマー ○真空冷却機 ○たまご焼成機 ○真空濃縮機 ○真空フライ装置 ○パンミキサー ○混合撹拌機 ○造粒機 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社品川工業所
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しっとり食感のパンが焼き上がります
当社では、焼成時間が短くなることにより、生地の保水性を高め、 しっとり食感のパンを焼き上げられる『ブラックコート食パン型』を 取り扱っております。 炉床面に接する底面はコーティング無しですが、塗装がはが...
メーカー・取り扱い企業: 三能ジャパン食品器具株式会社
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