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牛乳製造に必要な均質化・ホモジナイザーとは?機械の選び方など
脂肪球の微細化・均質化をするために必要な機械!ホモジナイザーの基礎知識…
一般的に販売されている牛乳のほとんどは、“ホモジナイズ(均質化)” されたものです。ホモジナイズとは、液体に含まれる粒子の大きい物質を 小さくすることです。 そのためには「ホモジナイザー」と呼ばれる機械を使わなけれ...
メーカー・取り扱い企業: 三丸機械工業株式会社
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食品の品質維持に効果を発揮する『ウルトラファインバブル発生装置』
【解説動画あり】水だけじゃない!お茶・果汁・醤油・酒・窒素・酸素など、…
制等の効果だけでなく、食品加工に新しい可能性が期待できます。 ~ 詳しくは、ページ下部の解説動画もご覧ください! ~ 【対応可能な液体・気体】 ■液体:水道水、純水、お茶、果汁、豆乳、牛乳、清酒などの水溶性食品 食用油、各種油脂、アルコール、有機溶剤など ■気体:空気、窒素、酸素、アルゴン、二酸化炭素、水素、オゾンなど各種ガス ※製品情報はPDFからご覧いただけます...
メーカー・取り扱い企業: ミナミ産業株式会社
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物質の中にある粒子を細く砕き均一化。乳製品を安定して流通させる技術。
当社が取り扱う「ホモジナイザー」は、食品製造ラインで、牛乳の製造にも 技術が使われています。 保存の期間や環境によっては脂肪が分離して牛乳容器に くっついてしまうことがあり、安定した品質ではありませんでした。 そこで「ホモジナイザー」を導入...
メーカー・取り扱い企業: 三丸機械工業株式会社
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ホモジナイズ処理って何?ホモジナイザーの仕組みと共に解説します!
ホモジナイズ処理とホモジナイザーについて解説!ホモジナイザーの導入方法…
スーパーなどで「ノンホモ牛乳」を見かけたことはありませんか? これは「ホモジナイズ処理されていない牛乳」のことです。 では、ホモジナイズ処理が必要ないのかというと、それは違います。 ホモジナイズ処理を行うことで、よ...
メーカー・取り扱い企業: 三丸機械工業株式会社
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