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PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に!動物性原料やアレル…
『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...
メーカー・取り扱い企業: 上越スターチ株式会社 本社
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使い勝手・衛生面がさらにアップ!コンパクトで高機能な製品をご紹介します…
『Mini Moulder』は、HACCP対応・樹脂エンドレスベルトを採用した 生地づくりをサポートする製品です。 サイドカバーをはずして手軽に引き抜けるので、ベルト交換も簡単。 また、独自のかくはん羽根で自然発酵液種を理想的な状態で保管できる 「Levain Liq...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社コトブキベーキングマシン 本社
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多彩なニーズに対応!第一発酵室・第二次発酵室・中華まんホイロ・解凍室e…
容量・広い面積のタイプでも小型スリムダクト(ファン)を数多く配置することで 均一でムラのない発酵を実現 ■独自の加湿制御システムを採用し、低温発酵時でも加湿が可能 ■庫内を適切な湿度に保ち、生地の乾燥を抑える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社コトブキベーキングマシン 本社
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