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  • チョコレート製造設備　ラボ用コンチェ 製品画像

    チョコレート製造設備　ラボ用コンチェ

    チョコレートの新製品開発に最適

    テクスチャーをはじめ、 レオロジー特性や最終含水量についても、最適なデータが得ることができます。 ■構造と搭載装置の技術仕様は、当社大型機コンチェと同一であるため、テクスチャーの改良や風味の発現の両方を試験することができ、高品質チョコレートに求められるコンチングサイクルが実現可能です。 ■清掃・整備・点検が容易に行えます。 ■ダブル・オーバースロー方式の3軸タイプ「DUC」、および多...

    メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

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