真空濃縮装置

低温帯で原液から水分を蒸発させて原液を濃縮。糖液、出汁液、温泉水、果汁…

真空濃縮装置は減圧状態にて加熱することで原料に含んだ水分の沸点を下げ、低い温度で原料を乾燥させる装置です。 高真空・低温度で原料を濃縮する為、食品関係で利用される場合は 原料の酸化と熱による劣化が少なく、元々の風味を保持したままで濃縮できます。 【特徴】 ■原液が低い温度で濃縮しますので、装置周辺の温度が室温に近いです。 また装置内部は真空状態になり、蒸発された水分はドレン水の形...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤスジマ