【評価事例】チョコレート成分及び加工安定度測定

チョコレートの種類を跨いだ測定、スペクトル比較が可能です

粘度計測・分光計測を活用したチョコレート成分及び加工安定度測定 事例をご紹介します。 チョコレートの種類を跨いだ測定やプロセスにおけるチョコレートの 計測が可能。加工安定度のモニタリングにも対応しております。 また、PDFをダウンロードしていただくとホワイトチョコレートと ココアバターのスペクトル比較などをご覧いただけます。 【事例概要】 ■チョコレートの種類を跨いだ測定 ■...

メーカー・取り扱い企業： メタセンシング株式会社