ニオイも虫もシャットアウト！『サニタリー排水桝』で衛生管理

PR衛生管理の悩み溜り水を作らず臭気・雑菌の繁殖を遮断！ドライトラップのバ…

『サニタリー排水桝』はわずかな排水でも重力でバランス弁が開き、自動的に排水されるので桝内に排水（溜り水）が残りません。水が流れ終わると、弁が自動的に閉まって、ゴキブリやネズミの侵入を防止する画期的な排水桝です。 食品加工場、精肉加工場、プラント工場、給食センター、スーパーマーケット、畜産施設などで幅広く設置が可能です。 『サニタリー排水桝』は従来の水封タイプと違い、溜り水による臭い、コバエ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

生産管理システム・Blendjin『品質検査オプション』

PRHACCP・GMPに役立つ機能を追加。検査仕様書や検査成績書の発行、検…

当社が提供する生産管理システム「Blendjin」に、HACCPに沿った衛生管理や GMPの実践に役立つ機能を加えられる『品質検査オプション』のご紹介です。 作業工程や検査項目のマスタ作成、作業手順書や検査仕様書の発行、 検査結果の入力、検査成績書の発行などが可能。 発行する帳票は全てExcel形式で出力し、品目ごとにレイアウトを設定できます。 【導入メリット】 ＜医薬品・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アート・システム 東京本社

蒸気回転釜（アンチウェットモデル）

各種特許技術搭載！ドライ作業で調理場の衛生管理の向上を実現します

機能を追加した「AS2」を ラインアップ。 レバーによる1回の操作で排水を直接排水口へと流せるため、床へと流出せずに排水を 行えます。また、排水ドロー内部の洗浄も簡単に行えるので、釜自体の衛生管理にも 適しています。 【特長】 ■当社独自の排水ドロー「フラットバルブ」を搭載 ■レバーによる1回の操作で排水を直接排水口へと流せる ■床へと流出せずに排水を行える ■排水ドロー...

メーカー・取り扱い企業： 桐山工業株式会社

IH回転釜『TIH-S』

東京電力との共同開発製品！ドライ仕様と良好な加熱分布で調理と衛生管理の…

『TIH-S』は、給水方式を簡素化することで低価格化を実現したIH回転釜です。 インバーターにより釜全体にまんべんなく加熱できるため、調理のばらつきの 心配がありません。 内輪・外輪の加熱はタッチパネルで簡単に操作可能で、内輪単独加熱により、 少量の調理にも適しています。 その他に、ガス式間接煮炊釜「KGC-60（ほっとけとーる）」やスープ、お粥及び 味噌汁等の専用調理釜「...

メーカー・取り扱い企業： 桐山工業株式会社