衛生管理と洗浄
HACCPの基盤をなすのは一般的衛生管理!一般的衛生管理のポイントをご…
「HACCPに沿った衛生管理」のために “洗浄”は一般的衛生管理の 重要項目です。 飲食店における一般衛生管理のポイントは、原材料の受け入れ確認→冷蔵・ 冷凍庫の温度の確認→交差汚染・二次汚染の防止→器具類の洗浄・...
メーカー・取り扱い企業: キクロン株式会社
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