オンラインセミナー【おいしさと味覚の 評価と見える化】

食のおいしさに重要な「色」の“測色“基礎　～測色が必要な理由と基礎知識…

食品業界最大手50社の9割に測色計の導入実績があるコニカミノルタジャパンの測色における基礎セミナーです。 食品の「色」は、消費者が食品の「おいしさ」「品質」をイメージする重要な要素です。その「色」を定量化できる測色計の原理や実際の導入活用事例をご紹介いたします。 人はなぜ色を知覚できるのか？　その仕組みは？ 「色知覚の3要素」について、 光源、物体、視覚の各要素の解説から色の数値化、測定器への置き...

メーカー・取り扱い企業： コニカミノルタジャパン株式会社 センシング事業部