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【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』
『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約40%削減…
・油臭を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります。 --カラット君 原理-- 食用油の酸化は電子を失うことで進みます。 カラット君の電極プレートから放出される大量の電子によって、食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎ、酸化を防止することで劣化を低減します。 ■宮城大学 食産業学部による評価試験結果(報告書抜粋) ・フライ油の...
メーカー・取り扱い企業: 高津伝動精機株式会社
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