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革新的な凍結フードテックで食材の鮮度や料理を再現できる業界最強最速※1…
材ならびに、冷凍すると風味を失う醤油や香辛料等の食感や 風味を損なわない凍結を実現 「W.O.W Freezer」の能力 凍結技術は、空冷凍結、冷気撹拌型空冷凍結、アルコール凍結、電磁界と空冷凍結がありますが、「W.O.W Freezer」は、世界初となるW.O.W搭載と独自の冷媒巡回向上でマイナス５5度のアルコール凍結を実現した、高電磁場のマイナス120度の空冷凍結機と同等レベ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン
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