【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【アルカリイオン水.com】アルカリイオン水(電解水)とは

水を電気分解して生成されるpHの高いアルカリ性の水です。「アルカリイオ…

ク質の分解作用、高い浸透性により汚れを効果的に洗浄します 高い除菌力 一定以上のpH値で効果的に除菌できます。ウイルスの不活性化の効果もあります。 環境にやさしい 水が99%以上。1％未満の食品添加物由来の成分　※使用される電解補助剤によります 冷却性能 一定以上の温度では、水より高い冷却性能を発揮します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： クール・テック株式会社

【アルカリイオン水.com】有効な油汚れ/苦手な油汚れ(電解水)

アルカリイオン水は油汚れにすこぶる強い！

●アルカリイオン水が有効な油汚れ 動植物油脂 お肉についてくるラード等や料理で使用するてんぷら油、サラダ油などの動植物の油脂や脂肪分で、食品汚れがこの分類になります。体内の脂肪は中性の脂肪です。 … ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： クール・テック株式会社

【アルカリイオン水.com】成分について(電解水)

アルカリイオン水は基本的に99%以上が水、電解質由来のイオンから構成さ…

電解質が安全性の高いものであれば、安全性の非常に高い水です。 クール・テック社製のアルカリイオン水は、食品添加物でもある炭酸カリウムを使用しており、安全性の高いものです。...

メーカー・取り扱い企業： クール・テック株式会社