食品素材 | イプロス医薬食品技術

PR同時に摂取した成分の生体利用効率の向上が期待でき、健康食品の付加価値が…

『バイオペリン（R）』は、黒胡椒の果実に含まれる有効成分“ピペリン”を95％で規格した粉末原料です。わずかな配合量（1回あたり5mg）で、同時に摂取したビタミンやミネラル、植物由来物質などの生体利用効率（バイオアベイラビリティ）の向上が期待でき、健康食品メーカー様など多くの採用実績があります。【特長】 ■水溶性・脂溶性問わず、様々な成分の生体利用効率を促進 ■GMP認証取得工場で製造...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サビンサジャパンコーポレーション

表面改質技術『COT処理』※検証動画公開

PR医薬品・食品の付着防止と滑り性改善に。皮膜剥落による異物混入リスクがゼ…

『COT処理』は、独自の表面改質加工により、母材の表面に滑らかで微細な凹凸や、マルチスケール構造を形成し、滑り性や離型性、洗浄性を高める技術です。基材表面を改質する技術のため、皮膜剥落による異物混入リスクがなく、用途に合わせて表面構造を高精度に制御でき、複雑形状品にも施工可能です。金属、樹脂、セラミック、ガラスなど様々な素材に施工でき、熱による変形・変色が懸念される薄板...

メーカー・取り扱い企業：千代田交易株式会社

食品材料『染み込むシリーズ』

「おいしい」が染み込む！必要な分だけ使える低粘度チョコレート

『染み込むシリーズ』は、素材に溶け込みやすい低粘度のチョコレートです。 10個に仕切られた2kgトレーで分割しやすく、必要な分だけお使いいただけます。カカオの中に優しいミルクが広がる定番の「ミルク」をはじめ、「ホワイト」や「ブラック」など、ラインアップも豊富にご用意しています。【特長】 ■素材に染み込みやすい ■低粘度 ■分割されたトレーで分割しやすい ■...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社

【工場・業者向け】菜種油『クリアエール』

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます

当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を用いて作られています。今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、コスト削減も可能になります。【特...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社

【工場・製パン製菓業者向け】マーガリン『アルフェスタ』シリーズ

【バター不足の解決策！】素材のおいしさを引き立てる独自の｢ＦＲＩ技術｣…

当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。『アルフェスタ』は、乳の旨味を凝縮した発酵素材と、素材のおいしさを引き立てる独自の技術で、バター特有の豊かな後味の美味しさを実現したマーガリンです。併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ちします。【特長】 ■バター特有の豊かな後味の美味しさを実現 ■併用したバターの味を引き出し、バター単体...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社

【工場・業者向け】マーガリン『ルミナス』

原料となる油脂から水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法によるマー…

当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。『ルミナス』は、自然でクリアなバター風味を実現し、思わずかぶりつきたくなるおいしさのマーガリンです。独自技術の「FRI製法」油脂を使用することで、原料素材の特長を引き出し、クリアな味わいを実現しました。【特長】 ■水のように澄んだ「FRI製法」油脂使用 ■こだわりの原材料 ■ニーズに応じた2つの製品グレー...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社

【工場・業者向け】パン屋さんのおいしいマーガリン

素材のおいしさを大切にすることを第一に考えて作りました。

当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。『パン屋さんのおいしいマーガリン』は、パンにはもちろん、お料理にも幅広くお使いいただけるマーガリンです。水のように澄んだ油脂をつくりあげたFRI製法で、作りたての油を、時間をおかずにマーガリンにすることで、クリアな味わいに仕上げました。【特長】 ■FRI製法 ■オリジナル発酵乳 ■クリアオイル製法 ...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社

【工場・業者向け】おいしいソフトマーガリン

素材によく合う！パンによく合う！幅広い温度帯で使用可能なソフトマーガリ…

当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。『おいしいソフトマーガリン』は、自社開発の発酵乳と、当社独自の製法により、爽やかでコクのある乳風味を実現しました。ソフトな物性で塗りやすくなめらか。幅広い温度帯でご使用いただけます。【特長】 ■爽やかでコクのある乳風味を実現 ■ソフトな物性で塗りやすくなめらか ■HACCPシステムを導入した生産管理体制 ...

メーカー・取り扱い企業：月島食品工業株式会社