食品への異物混入対策の基礎知識2　思わぬ物が思わぬところへ＆レイアウトのコツ【全5回】

第2回目では、10個の異物混入対策のうち、危険物の除去と、工場内を清潔に保つ工夫の2つを解説します。

近年問題になっている食品への異物混入。
食品への異物混入対策を継続・強化するための仕組みと
即効性のある具体的な10の対策を、
各回2項目ずつに分けて解説します。

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