食品への異物混入対策の基礎知識3　清掃洗浄のキホン【全5回】

第3回目では、10個の異物混入対策のうち、清掃洗浄の基本と泡洗浄についての2つを解説します。

近年問題になっている食品への異物混入。
食品への異物混入対策を継続・強化するための仕組みと
即効性のある具体的な10の対策を、
各回2項目ずつに分けて解説します。

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