エムラ販売　食品加工機械　総合カタログ

株式会社エムラ販売は、長年蓄積された独自のノウハウを持ち、野菜裁断機の分野における日本有数の専業メーカーとして高い評価を受けております。
切れ味、安全性、サニタリー性を追求した多彩なラインナップを誇り、レストランや病院･給食センターなどの厨房施設から、カット野菜工場･食品製造業といった食品加工業の分野まで、幅広く採用されています。
食品加工機械総合カタログでは、簡単で衛生的、抜群のサニタリー性･万能性を備えた「フードスライサー」、投入するだけで簡単に角切りみじん切りが可能「フードダイサー」、根菜千切り機や牛蒡ささ切り機などの「専用機」等、多数掲載しております。

【掲載製品】
○フードスライサー
○フードダイサー
［専用機]
○根菜千切り機
○牛蒡ささ切り機
○皮むき機　他

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『ECD-303型』は「ECD-703型」の使いやすさはそのままに、より大きな
コンベアと刃物類、ハイパワーを兼ね備えた食品工業向けの
フードスライサーです。

カットサイズの設定は分かりやすいデジタル表示。
画面上で、設定内容や機械の動作状況などを一目で確認できます。

また、新設計の分解機構で従来機より簡単にベルトの脱着ができ、
より隅々まで洗浄可能です。

【特長】
■サニタリー性大幅アップ
■広くて長いコンベアで大きな材料もラクラク投入
■簡単操作
■各種保護装置を標準装備した安全設計
■切れ味シャープ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

『ECD-403型』は、キャベツ・レタス・白菜のカット、千切りに威力を
発揮するスライサーです。

ワイドコンベアと大型専用の刃物の組み合わせで高品位な千切り、角切りが
一台で可能。従来機のデザインを一新した「大型機でも使いやすい」を
追求したモデルとなっております。

また、切れ味を追求した角切り仕様の「ECD-403T型」もご用意しております。

【特長】
■ワイドコンベアと大型専用の刃物の組み合わせ
■高品位な千切り、角切りが一台で可能
■分かりやすい高機能操作パネル
■各種エラー表示や細かな設定も可能
■大きな材料も半割程度で投入可能なワイドコンベア

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『ECD-500型』は、ライン化での大量消費に威力を発揮する
角切り・千切り用大型スライサーです。

余裕のワイドコンベアで大量処理に対応。
丸刃との組み合わせで高品位な角切りが可能です。

また、見やすいタッチ式液晶画面で操作も簡単。
カバー閉め忘れ等のエラー警告も分かりやすく表示します。

【特長】
■キャベツの千切りやレタス・キャベツ・白菜の角切りに力を発揮
■コンベア幅250mm
■丸刃との組み合わせで高品位な角切り
■わかりやすい高機能操作パネル
■大きな材料もそのまま投入可能

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『ECS-253型』は、操作パネル、分解機構等を刷新し、より使いやすくなった
チーズシュレッダーです。

コンベア部分はロックを解除して回すだけでベルトの取外しが可能。
工具の必要もなくその都度ベルトの張り調整も必要ありません。

また、ベルトは片寄を防止する蛇行レスタイプを使用しています。

【特長】
■より高品位な加工を実現
■刃物の交換で各サイズのシュレッドが可能(幅4mm、6mm、8mm他)
■刃先(目)の配置、サイズやフレームの材質など特殊仕様も各種ご用意
■材料やサイズに合わせた細かな設定も可能な操作パネル
■操作パネル、分解機構等を刷新し、より使いやすくなっている

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『BS型』は、牛蒡の手切り風ささ切りや、たんざく、斜め切りができる
牛蒡専用の加工機です。

材料チャック部に牛蒡を取り付け、回転させながらホッパー部へ差し込むと
牛蒡は円板刃物で手切り風のささ切りにカットされ、下部排出口より
出てきます。

また刃物の交換で「笹切り」「笹削り」「たんざく切り」「斜め切り」の
4種類の加工が可能です。

【特長】
■ごぼうを回転させて、ささ切りカット
■処理能力に応じてシステムアップできる
■刃物の交換で4種類の加工が可能
■短冊切りや、斜め切りも可能

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『KC型』は、耐久性抜群の小型でシンプルな千切りができる根菜千切り機です。

所定の長さに揃えた材料を適量ずつ連続して投入するだけ。
投入された材料(長さ7～8cm、直径5cm以下に加工されたもの)は平切り刃、
丸刃によって順次加工され、千切りとなって排出されます。

丸刃の回転による引き切りで切り口もきれいです。

【特長】
■耐久性抜群
■小型
■シンプル
■前処理した材料を適量ずつ投入するだけできれいにカット
■切れ肌なめらか

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『KBS-3型』は、かぼちゃをセットするだけでカット(切り込み)ができる
かぼちゃスライサーです。

くさび状にカットしますので、従来の手切りカットのようなばらつきは
ありません。また、かぼちゃの直径とスライス幅を入力するだけで
自動計算してカットが可能。

誰でも簡単に使用できます。

【特長】
■大幅な省力化
■歩留まり向上
■かぼちゃをセットするだけでカット(切り込み)ができる
■従来の手切りカットのようなばらつきがない
■誰でも簡単に使用できる

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エムラ販売の取り扱う、根菜加工に不可欠な『皮むき機』について
ご紹介します。

用途に合わせたブラシの組合せが可能な「ピカ1 ピーラーシリーズ」を
はじめ、コンベアに人参を置くだけの簡単操作な横型人参皮むき機
「HCP-2000」や、アスパラガス皮むき機「HSM-180」などを各種ご用意。

ご要望に合わせてお選びいただけます。

【ラインアップ(一部)】
■根菜皮むき機・洗浄機　ピカ1 ピーラーシリーズ
■人参皮むき機　RCP-2000
■横型大根人参兼用皮むき機　HDP-1800N
■バッチ式ナイフピーラー　MBS-60
■連続式ナイフピーラー　MS-10/MS-20　など

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『TDS-FZ/TDS-LF』は、材料をザルカゴに入れたまま脱水しますので
作業が効率的に行える高速脱水機です。

シグナルライトで運転、停止が一目瞭然。
異常確認ランプで異常箇所を簡単に判別することができます。

また、上部外胴を取り外して洗浄でき、衛生的です。
さらに外蓋独立構造により、外胴上部が楽に取り外しができます。

【特長】
■ザルカゴ仕様
■ノーアンカー＋自動ブレーキ
■洗浄後の野菜類の脱水に適する
■材料をザルカゴに入れたまま脱水するので作業が効率的に行える
■多品種にも素早く対応

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『TDS-BSA-2』は、少量多品種の殺菌・すすぎを行うための
自動昇降ブロワーシンクです。

ザルカゴを置きフタを閉めたら運転スイッチを押すだけ。

ザルカゴ上下運動時の水流と泡により浸漬水を撹拌し、ザルカゴ内の
食材全体に殺菌水・冷水が行きわたるよう工夫されています。

キャベツ千切り・つま等のカット野菜にご使用ください。

【特長】
■水量最少限(低水位66L・高水位86L)
■低い作業高さ(700mm)で負担を軽減
■2～3槽タイプは1台で殺菌・すすぎが可能
■ザルカゴ下降時のみブロワー作動の省エネ設計
■時間管理ができるタイマー付き制御盤を搭載(手動付き)

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