一般財団法人材料科学技術振興財団 MST
最終更新日:2018-03-16 16:30:49.0
【分析事例】指定外酸化防止剤(TBHQ)のLC/MS/MS分析
基本情報【分析事例】指定外酸化防止剤(TBHQ)のLC/MS/MS分析
高い回収率で低濃度の食品中TBHQ定量分析を実現
分析の事例をご紹介します
【分析事例】指定外酸化防止剤(TBHQ)のLC/MS/MS分析
TBHQ(tert-ブチルヒドロキノン)は米国・中国などで酸化防止剤として食品に添加されている化合物です。しかし、日本ではTBHQを含む食品の輸入・販売が認められていません。そのため、輸入食品にTBHQが含まれていることがあり、国内で検出された場合は自主回収などの措置がとられます。本資料ではさまざまな食品に0.1ppmのTBHQを添加し、LC/MS/MSで測定した事例を紹介します。いずれの食品でも80%以上の回収率でTBHQを分析できました。輸入食品・原材料の安心・安全の保証にお役立てください。 (詳細を見る)
取扱会社 【分析事例】指定外酸化防止剤(TBHQ)のLC/MS/MS分析
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