エイシン電機株式会社　総合カタログ

主に業務用厨房機器の製造販売を行っているエイシン電機株式会社の
総合カタログです。

コンベア式フライヤー『IDNシリーズ』をはじめ、保温関連機器、焼物関連機
器や、煮炊関連機器など、電気厨房機器関連製品・消毒関連機器製品を幅広く
ラインアップ。

外食産業向けにアイデアに富んだ数々の製品を多数掲載しています。

【掲載内容】
■電気厨房機器製品
　・保温関連機器
　・焼物関連機器
　・煮炊関連機器
　・蒸し物関連機器
　・揚げ物関連機器
　・オーダーメイド
■消毒関連機器製品　など

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『NE・NKシリーズ』は、平らな熱板が鍋底に密着することで、
高い熱効率を実現したコンロです。

高温からトロ火まで6段階に、きめ細かく温度調節を可能にしました。

【特長】
■平らな熱板が鍋底に密着
■高い熱効率
■高温からトロ火まで6段階の温度調節が可能

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『CVSシリーズ』は、伝統の味、おでんの煮込みから保温まで
安定した温度管理を、簡単な操作で実現したおでん鍋です。

アルミ鋳込みヒーター仕様採用により鍋と均等に接しているため
高効率の熱伝導が可能になります。

簡単操作で安定した温度を保つだけでなく、
機器本体は長寿命設計のうえ、信頼性も抜群。
テフロンコーティングにより、煮こぼれなどの拭き掃除も簡単です。

【特長】
■高効率の熱伝導
■テフロンコーティング
■簡単操作で安定した温度を保つ
■長寿命設計
■高い信頼性

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『CTEシリーズ』は、コンベアに乗せて
食パンが連続して焼けるコンベアトースターです。

焦げ目付けの加減は、コンベアの回転速度と
火力調節でお好みの焼き上がりを実現します。

「CTE-1」は最大で1時間に約125枚焼き上げ、
「CTE-2」は最大で1時間に約250枚焼き上げます。

【特長】
■コンベアに乗せて食パンが連続して焼ける
■コンベアの回転速度と火力調節でお好みの焼き上がりを実現
■焼き上げ枚数の異なる2種のモデルをラインアップ

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『ECシリーズ』は、熱板に鋳鉄を採用したクレープ焼器です。

熱板に鋳鉄を採用したことで焼き生地が簡単に剥がれます。
アルミや生鉄と異なり、すり減ることなく長期の使用が可能。

中央の熱板温度はサーモスタットで調整しています。
調理に必要なスパテラ、レードル、トンボを標準装備しています。

【特長】
■熱板に鋳鉄を採用
■焼き生地が簡単に剥がれる
■すり減ることなく長期の使用が可能
■熱板温度はサーモスタットで調整
■スパテラ、レードル、トンボを標準装備

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『ETYシリーズ』は、食材に応じたコンベアスピードや
火力調整が簡単に出来る電気自動焼鳥器です。

素人でも、一人で1時間毎に300本以上の焼き上がりが連続的に行え、
全自動なので、均一でおいしい焼き鳥がだれでもできます。

遠赤外線ヒーターと近赤外線ヒーターを独自の研究で組み合わせており、
炭火のような焼き上がりの食感が得られます。

【特長】
■コンベアスピードや火力調整が簡単
■全自動仕様で均一でおいしい焼き鳥ができる
■電気システムで安全
■炭火のような焼き上がりの食感が得られる

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『RG・DGシリーズ』は、均一で強力な加熱で焼き上げる調理プレートです。

「RGシリーズ」は温度調節が50℃～320℃サーモ可変式の鉄板で、
「DGシリーズ」は温度調節が50℃～300℃で電子温度調節の銅板です。

【ラインアップ】
■RGシリーズ
・RG-450
・RG-600
・RG-900
・RG-1200
■DGシリーズ
・DG-600

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『Tシリーズ』は、焼き面を切り替えスイッチで選べるグリラーです。
軽量でコンパクトな卓上タイプなので、移動が簡単です。

シーズヒーターが6本の「T-1」と、18本の「T-3」を
ラインアップしています。

【特長】
■焼き面を切り替えスイッチで選べる
■軽量でコンパクト
■卓上タイプで移動が簡単

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『TGシリーズ』は、火力調節ダイヤルを廻して
焼き上げを調整できるたこ焼器です。

別売品として「深板たこ焼板(45Φ×18穴)」も
ご用意しています。

【特長】
■火力調節ダイヤル搭載
■焼き上げを調整可能
■深板たこ焼板もあり(別売品)
■鉄板 Φ38×H24 28穴×2連

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『OHシリーズ』は、電子パワーコントロール方式を採用した大判焼器です。

大判焼き(今川焼き)のおいしい焼き上がりを実現します。

【特長】
■火力は電子パワーコントロール方式
■おいしい焼き上がり
■銅板 Φ78×H17 48穴

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『BNシリーズ』は、焼板の交換で
多彩なレパートリーに対応可能な万物焼成器です。

焼板ユニットは、ワンタッチで簡単に交換できます。

本体は3連式・2連式の2種類あり、
焼板ユニットは6種類をラインアップしています。

【ラインアップ(焼板ユニット)】
■たい焼
■たこ焼
■今川焼
■お好み焼
■プチたい焼
■栗まんじゅう焼

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『ES-2W』は、デリケートなチョコレート保温に
好適なチョコウォーマーです。

セットした温度はサーモスタットの働きにより、
一定の温度に保つことができます。

容量は1/6(1.2L)×2です。

【特長】
■デリケートなチョコレート保温に好適
■サーモスタットの働きにより一定の温度を保つ
■容量は1/6(1.2L)×2

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『EHPCシリーズ』は、調理済の食品を温度・湿度ともに
好適な状態で保温することができる加湿温蔵庫です。

電子温度制御(デジタル表示)、高性能PC加湿
コントロール、加湿有無の切替スイッチが搭載されています。

【特長】
■電子温度制御(デジタル表示)
■高性能PC加湿コントロール
■加湿有無の切替スイッチ付

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当製品は、ヒーターランプ2本でフライドポテトの温かさをキープする
『ポテトダンプステーション』です。

揚げたてのような美味しさをお客様にご提供することができます。

【特長】
■ヒーターランプ2本で温かさをキープ
■揚げたてのような美味しさを提供
■特注サイズ対応可

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『ESシリーズ』は、スピーディーできめ細やかなサービスを実現する
酒かん器です。

気軽に置けて用途も広く、さらに経済的。
温度調節は30～95℃、サーモ可変式を採用しています。

【ラインアップ】
■ES-1
■ES-3
■ES-5

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『EOT-60』は、白身がゼリー状で黄身が半熟のとろっ・プルっとした
温泉玉子を絶妙な茹で加減でつくる、温泉玉子メーカーです。

一回で約60個の玉子を調理可能です。
お知らせタイマー60分を搭載。30℃～110℃で温度調整が可能です。

酒燗器・カップウォーマー・レトルトパックの温めなど、
一台四役の多用途利用が可能です。

【特長】
■一回で玉子約60個を調理
■お知らせタイマー60分
■30℃～110℃温度調整可
■一台四役の多用途利用

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『WSシリーズ』は、ビュッフェ料理をいつまでも
美味しい温度に保つウォーミングシェルフです。

ビルトインコントロール別置きタイプもございます。

【ラインアップ】
■WS-36
■WS-48
■WS-60

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『CWシリーズ』は、頻繁に使用するカップを、
いつでも使用できる頃合いの温度に保てるウォーマーです。

80Φのカップを30個収納できる「CW-20」や、
80Φのカップを100個収納可能な「CW-40」、
さらに、74Φの茶碗を48個収納できる「茶碗蒸しウォーマー」など、
豊富なラインアップを取り揃えています。

【ラインアップ】
■CW-20
■CW-30
■CW-40
■卓上カップウォーマーキャビネット
■茶碗蒸しウォーマー
■カップウォーマー

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『ESN・ESシリーズ』は、スープ・ポタージュ・シチュー・味噌汁などの
できたての味をそのまま湯せんで保温する卓上ウォーマーです。

サーモセンサーの働きにより、希望のダイヤルに
あわせるだけで湯温を一定に保てます。

空焚き防止装置付なので安心・安全です。
水の入れ忘れや水が無くなった場合でも、
安全装置がヒーターへの通電を遮断します。

【特長】
■できたての味をそのまま湯せんで保温
■サーモセンサー搭載
■空焚き防止装置付

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『EDシリーズ』は、できたてのおいしさと美しさを魅せる
とても明るいホットショーケースです。

コンビニ・サービスエリア・催事場まで用途に合わせて選べます。
バット・アミを標準装備しています。

後面オープンの「ED-1」「ED-2」や、両側面ヒーター付きの
「ED-5」「ED-6」など、豊富なラインアップを取り揃えています。

【特長】
■できたてのおいしさと美しさを魅せる
■用途に合わせて選べるラインアップ
■バット・アミ標準装備

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当製品は、蒸気の発生量が安定しているため、
各種蒸し物調理が素早くできる『卓上蒸し器』です。

間口390×奥行400×高さ270mmの「M-11」をはじめ、
間口500×奥行550×高さ300mmの「M-22」などを
ラインアップしております。

特注サイズの注文も承っております。

【特長】
■蒸気の発生量が安定
■各種蒸し物調理が素早くできる
■特注サイズの注文も可能

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当製品は、蒸気の発生量が安定しているため、
各種蒸し物調理が素早くできる『蒸し器』です。

間口570×奥行740×高さ680mmの「MA-60T」をはじめ、
間口570×奥行570×高さ700mmの「MA-60ST」などを
ラインアップしております。

温度調節はどのモデルもカムスイッチ3段切替式です。

【特長】
■自動給水
■蒸気の発生量が安定
■各種蒸し物調理が素早くできる
■カムスイッチ3段切替式

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当製品は、特殊形状のヒーターを採用した『卓上フライヤー』です。

油の対流を均一化させ、油温のムラが少なく
効率的に食材をカラッと揚げることができます。

間口300×奥行420×高さ220mmの「EF-3」をはじめ、
間口300×奥行540×高さ220mmでオートリフト式の「EF-5L」などを
ラインアップしております。

【特長】
■特殊形状のヒーターが油の対流を均一化
■油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げる
■EF-5Lはオートリフト式

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当製品は、特殊形状のヒーターが油の対流を均一化させ、
油温のムラが少なく効率的に食材をカラッと揚げることができる
『コンベア式フライヤー』です

食材投入時の油温低下にもセンサーがすばやく反応して再加熱を始めますので、
効率良く調理できます。

通常よりも低温で揚がりますので、油の酸化が遅く、また熱効率が高いので
熱処理時間を大幅に短縮、油の消費量が抑えられます。

【特長】
■放射加熱で熱が素材に均等に伝達し、熱損失をカット
■加熱時間にスピードがあり、立ち上がり時間が早く、実稼働時間をのばす
■電気式のため、ガス漏れ、火災、中毒の心配がなく、排気ガスもないので
　安全でクリーンな厨房づくりに好適
■カス取り装置が標準装備しているため繁忙時でも油槽にカスが溜まりにくく
　揚げ物に付着することがない

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『超スリムくん』は包丁や、大型のまな板を紫外線で殺菌する
超スリム包丁・まな板殺菌庫です。

場所を取らないスリムタイプです。

まな板×4・包丁×8まで収納可能な「超スリムくん」と、まな板×6・
包丁×16まで収納可能な「スリムくん」をご用意しております。

【特長】
■包丁や、大型のまな板を紫外線で殺菌
■殺菌灯付
■場所を取らないスリムタイプ

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『サイドくん』は熱風式の食器消毒保管庫です。

外形寸法は間口350×奥行550×高さ1800mmです。
棚数は5段ございます。

【特長】
■熱風式の食器消毒保管庫
■棚数は5段

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『さっきんくん』は、特許取得済みの哺乳びん用殺菌灯付保管庫です。

内側面ステンレスが紫外線を反射して効率向上。
乾燥機能も付いています。

扉を開けると殺菌灯は自動的に消灯します。

哺乳びん（200ml）が最大16本（びんの形状により前後します）まで
除菌保管できます。

【特長】
■特許取得済み
■乾燥機能付(プレートヒーター50℃～60℃)・(タイマー・サーモ80℃付)
■扉を開けると殺菌灯は自動的に消灯
■哺乳びん（200ml）が最大16本まで除菌保管可能
■哺乳びんばさみ付

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『ぼこぼこくん』は、煮沸しても哺乳びんが浮き上がらずに確実に
煮沸消毒ができる哺乳びん用煮沸消毒器です。

本体が二重構造なので、煮沸しても外装が加熱しません。

哺乳びん（200ml）が最大16本まで煮沸できます。
また、哺乳びんばさみ付です。

【特長】
■煮沸しても哺乳びんが浮き上がらずに確実に煮沸消毒が可能
■本体が二重構造なので煮沸しても外装が加熱しない
■哺乳びん（200ml）が最大16本まで煮沸可能
■哺乳びんばさみ付

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『歯ブラシくん』は殺菌灯効果で歯ブラシの雑菌を除菌する
実用新案取得済みの歯ブラシ殺菌灯付保管庫です。

低温熱風でブラシを傷めずに乾燥させます。

当製品は壁掛けにもできます。

【特長】
■実用新案取得済み
■低温熱風でブラシを傷めずに乾燥
■壁掛けにもできる
■殺菌灯効果で歯ブラシの雑菌を除菌

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『ニューさっきんくん』は哺乳びんの消毒殺菌ができる熱風消毒保管庫です。

1台で熱風殺菌消毒・保管が可能です。
殺菌灯付です。

収納哺乳びんの目安は左右各20本です。

【特長】
■1台で熱風殺菌消毒・保管が可能
■殺菌灯付
■収納哺乳びんの目安は左右各20本

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『食器消毒保管庫』は強力熱風で大量の食器を一度に消毒できる
消毒保管庫です。

庫内温度をセンサーで感知し、温度を均一化するように
マイコンが自動運転します。

カゴ数が5個～80個までの製品をラインアップしております。

【特長】
■大量の食器を一度に消毒
■電気式マイコン制御方式を採用

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