発酵助成剤『Mauriferm』

ワインの風味を向上！赤ワインの色素安定化に貢献！

『Mauriferm』は、不活性酵母細胞壁を使用したMauri社の不活性酵母
発酵助成剤です。

本製品は、ACTIVATORと、GOLDの2種類を用意しており、発酵停滞が
おきやすい果汁や、プレミアムワインの醸造、ビン内二次発酵の安定化など
にも効果が期待できます。

不活性酵母細胞壁の使用により、発酵阻害物質を吸着し、必要な微量栄養成分を
供給し、発酵停滞を防止。

その他にも、硫化水素などの異臭の発生を防止し、ワインの味わいを向上
させるリン酸水素ニアンモニウム（DAP）や、Maurivinワイン酵母の
シードルでの使用例も掲載していますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■発酵停滞を防止
■発酵阻害物質を吸着
■ワインの風味を向上
■不活性酵母細胞壁を使用
■赤ワインの色素安定化に貢献

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。