オーブン『トパーズオーブン』

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！

『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側
はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる
オーブンです。

さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン
では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。

洋菓子店で必要とする全てのアイテムをこの1台で製造できます。

【特長】
■群を抜く焼成パフォーマンス
■焼成室の棚の間隔は64、95mmのピッチに自由に変更可
■二重ドアガラスを使用
■ハロゲン電球で明るく焼成具合が良く見える
■デザイン性、機能性に優れたファン付きフードもご用意

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。