石窯『溶岩ピッツァ窯』

遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます！

『溶岩ピッツァ窯』は、ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです。

焼成室は天然溶岩石でピッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら
の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線（輻射熱）
がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。

また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に
必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱することで活着させ
放出し、旨味をアップさせる効果があります。

【特長】
■遠赤外線でじっくりスピーディーに焼き上げます
■優れた蓄熱性
■適度な水分を保ちつつ焼き上げる
■含有するミネラル分が旨味をアップさせる

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。