【サンプル進呈】食品原料用抽出エキス『e-エキスシリーズ』

素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化！香料との併用で幅広い味わいを表現可能

『e-エキスシリーズ』は、果汁なしでも、自然な味・香りを実現できる、
天然素材だけを使った食品原料用の抽出エキスです。

当社独自の低温抽出製法に加え、様々な抽出法を駆使し、同じ素材から得た
個性の異なるエキスをブレンドしているため、素材特有の苦味や渋み、
えぐみが加わり、味や香りに立体感が生まれます。

沈殿せず清涼飲料への配合に最適な「ショウガeエキス」や
レモン本来の皮の苦みも感じられる「レモンeエキス」等
様々なフレーバーをご用意しています。

※サンプルご希望の方は、お問い合わせください。

【特長】
■素材本来の風味を損なうことなくエキスを抽出
■オフフレーバーが出にくくハンドリングが良い
■香料の下地に使い、幅広い味わいを表現
■併用することで香料のウィークポイントを補い、味わいを強化

※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。