調味料『ヴィネッタ』

お肉、やわらか、魚介ふっくら！果実のちからでジューシーに！厨房でも大活躍！

『ヴィネッタ』は、果物の力をかりて、お肉・魚介をやわらかくおいしく
する粉末の調味料です。

冷めてもやわらかさを保てるほか、お肉の臭みも軽減し、シンプルな味付け
でもおいしく仕上がります。

介護施設、病院、飲食店様での実績を多数保有しており、高齢者向けの介護食にも
おすすめです。

【やわらかくなる仕組み】
■お肉の繊維に溶液が浸み込む
■有機酸と食塩のちからで水分を引き寄せ逃がさない
■加熱後にも保水性を保持
■ジューシー感がでで、やわらかく

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。