着色料黒系色『植物炭末色素』

菓子やパン、蓄肉など食品の着色に！国産竹を炭化させることで得られる黒系色素

神戸化成の『植物炭末色素』は、食品に用いる黒系の着色料です。

国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素で、
熱や光に対して非常に安定しています。

黒ゴマや黒豆味の食品の補色、焼き鳥やステーキの炭火焼き感増強、
他商品と差別化を図るための黒色商品などに利用することができます。

【特長】
■食品の着色に
■国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素
■熱や光に対して非常に安定
■菓子やパン、寒天、うどん、蒲鉾、タレ・ソースなどへの着色に

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。