急冷システム『簡易型火入酒急冷装置』

サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能！火落ちリスクの少ない新しい急冷システム

火入れしたお酒をいかに早く冷却するか、酒質をフレッシュに保つのはもちろん、「カルバミン酸エチル対策」としても、この問題は重要です。

しかし、火入後すぐに急冷したお酒をタンク貯蔵する場合は、火落ちリスクが懸念されます。

そこで当社がご提案するのはタンク内の火入酒を循環冷却する密閉系循環冷却システム『簡易型火入酒急冷装置』。
火落ちリスクの少ない新しい急冷システムです。

【特長】
■特許取得済
■火入酒を急冷、5000L火入酒67℃を30℃まで冷却時間およそ70分
■サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能
■チタン製上昇ノズル使用により大型タンクも冷却可能
■冷却水削減
■カルバミン酸エチル生成量の抑制

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。