食品のパルス電界処理 - Advantage Pipe

パルス電界処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性が解き放たれます。

ドイツ・Elea社のPEFテクノロジーは以下のことをもたらします…
- 新製品開発
- 生産量向上
- 水消費量削減
- 省エネ
- 処理時間短縮
- 新たな形状
- 揚げ時間短縮
- 乾燥時間短縮
- 加熱処理時間短縮
- タンブリング時間の短縮
- プロセス最適化
- より高い栄養価の維持
- 長期間新鮮な風味を保持
- 価値のある化合物の抽出
- 色合いの向上
- 品質の改善
- 熱に弱い液体内の細菌を不活性化
- ビタミン、抗酸化物質、色素の保持
- シェルフライフの延長
- より良い生産計画
- 事業展開の拡大

詳細に関しましては弊社までお問合せ下さい。詳しい資料をご案内差し上げます。