【技術資料】紫菊花『えんめい楽』

抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用が期待できる食品原料

当資料は、食用菊の中でも赤紫色の「延命楽」と呼ばれる品種の機能性評価研究を
進め、抗糖化・抗酸化作用による光老化抑制作用、肌質改善作用を確認し、開発した
健康・機能性食品原料『えんめい楽』の技術資料です。

ルテオリン、クロロゲン酸、アントシアニンなどのポリフェノールを中心に多様な
機能性成分が含まれています。また、ルテオリン、クロロゲン酸、アントシアニンは
強い抗糖化活性を示すことが確認されています。

さらに、当製品に含まれている主要なアントシアニンはマロニル体にアシル化されており、
アシル化されたアントシアニンは吸収利用率が高いことが確認されています。

【掲載内容】
■菊・食用菊の歴史
■食用菊の伝承的な薬効
■食用菊の生産地と品種
■えんめい楽の機能性
■抗糖化作用
■抗酸化作用・光老化抵抗性増強作用　ほか

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。