オーブン『クリスタルロータリーラックオーブン』

高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現

『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ
熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。

釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると
上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。
厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。
床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。

【特長】
■効果の高いダンパー排気システム
■焼きムラが殆ど出ない断熱床
■自動昇降式スロープ
■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単
■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。